Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач за кетъринг
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач за кетъринг, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи процеса по приготвяне и доставка на храна за събития от различен мащаб. Идеалният кандидат ще има опит в кетъринг индустрията, отлични кулинарни умения и способност да управлява екип от готвачи и помощен персонал.
Като Главен готвач за кетъринг, вие ще бъдете отговорни за създаването на менюта, съобразени с нуждите на клиента, контрол на качеството на храната, управление на запасите и поддържане на високи стандарти за хигиена и безопасност. Ще работите в тясно сътрудничество с координатори на събития, за да осигурите безпроблемно изпълнение на кетъринг услугите.
Вашата роля ще включва и обучение на персонала, оптимизация на процесите в кухнята и въвеждане на иновативни идеи за подобряване на клиентското изживяване. Очакваме от вас да бъдете креативни, организирани и способни да работите под напрежение, особено по време на големи събития.
Ако сте страстен кулинар с лидерски качества и искате да работите в динамична среда, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Създаване и разработване на кетъринг менюта
- Управление на екипа в кухнята
- Контрол на качеството и презентацията на храната
- Планиране и поръчка на продукти и консумативи
- Спазване на хигиенни и санитарни стандарти
- Координация с организаторите на събития
- Обучение и наставничество на нови служители
- Разрешаване на проблеми, свързани с храната и обслужването
- Участие в дегустации и презентации пред клиенти
- Следене на разходите и оптимизация на бюджета
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит като готвач в кетъринг или ресторант
- Сертификат по безопасност на храните
- Умения за работа в екип и ръководене на персонал
- Креативност и внимание към детайла
- Способност за работа под напрежение
- Добри комуникационни умения
- Гъвкавост и адаптивност към различни събития
- Организираност и умения за планиране
- Знания за различни кухни и диетични изисквания
- Шофьорска книжка е предимство
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в кетъринг индустрията?
- Как подхождате към създаването на меню за специално събитие?
- Как се справяте със стресови ситуации по време на големи събития?
- Какви мерки предприемате за поддържане на хигиена в кухнята?
- Как обучавате нови членове на екипа?
- Какви кухни и стилове на готвене предпочитате?
- Как управлявате разходите за продукти и доставки?
- Какво правите, ако клиентът не е доволен от храната?
- Какви иновации бихте въвели в кетъринг менюто?
- Какви са вашите дългосрочни цели в тази професия?
